Početak januara u Crnoj Gori tradicionalno obilježava visoka potražnja za osnovnim namirnicama, a cijena kupusa Crna Gora ove godine bilježi primjetan rast na gradskim tržnicama. Iako su praznične zalihe uglavnom popunjene, potreba za svježim i kisjelim povrćem ne jenjava. Analiza tržišta pokazuje da su troškovi proizvodnje i transporta doveli do novog cjenovnog praga koji pogađa budžet potrošača.
Trenutni podaci s terena potvrđuju da se svježi bijeli kupus na zelenim pijacama prodaje po cijeni od 1,30 eura po kilogramu, dok u većim trgovinskim lancima cijene variraju između 0,75 i 1,10 eura. Za građane koji preferiraju pripremu tradicionalnih zimskih jela, kisjeli kupus ostaje značajno skuplji, sa stabilnom cijenom od 2,50 eura po kilogramu na većini prodajnih mjesta u Podgorici i primorskim opštinama.
U supermarketima širom zemlje, poput lanca Voli, HDL i Idea, primjetna je nešto niža cijena u odnosu na pijačne barometre. To je rezultat uvoznih kontingenata i ranije ugovorenih nabavki. Ipak, kvalitet domaćeg kupusa iz Zete i Bjelopavlića i dalje diktira potražnju na pijacama, gdje kupci uprkos višoj cijeni prednost daju svježini i lokalnom porijeklu, što je posebno izraženo u prvim danima nove kalendarske godine.
Rast cijena povrća nije izolovan slučaj, već dio šireg trenda poskupljenja poljoprivrednih proizvoda koji je započeo krajem prošle godine. Pored kupusa, značajan skok bilježe i ostale komponente zimskog menija, poput crnog luka i krompira. Poljoprivredni analitičari ističu da su nepovoljni vremenski uslovi tokom kasne jeseni smanjili prinose, što je uzrokovalo manju ponudu na domaćem tržištu i korekciju maloprodajnih cijena.
Očekuje se da će cijene ostati na ovom nivou do kraja zimskog perioda, kada pristižu prvi prolćni usjevi. Za sada, potrošači se prilagođavaju novim uslovima, birajući između praktičnosti marketa i provjerenog kvaliteta na tezgama. Stabilizacija tržišta zavisiće prvenstveno od uvozne dinamike i preostalih zaliha domaćih proizvođača, koji se suočavaju sa izazovima u održavanju profitabilnosti usljed rasta troškova.
